Osnovne informacije
Agaricus je uglavnom rasprostranjen u Sjedinjenim Državama na travnatim površinama Floride, u ravnicama južne Kalifornije, Brazilu, Peruu i drugim zemljama.Nazivaju je i Brazilska gljiva.Ime potiče od dugog očekivanog životnog veka i niske incidence raka i bolesti odraslih koji se nalaze u planinama 200 kilometara izvan Sao Paula u Brazilu, gde ljudi uzimaju Agaricus kao hranu od davnina.Agaricus gljiva se koristi za rak, dijabetes tipa 2, visok kolesterol, „otvrdnuće arterija“ (arterioskleroza), tekuće bolesti jetre, poremećaje krvotoka i probavne probleme.
Prednosti
- Imunološki sistem
Agaricus Blazei je dobro poznat po svojoj sposobnosti da stimuliše imuni sistem.Studije su otkrile da svojstva Agaricus Blazei za jačanje imuniteta potiču od različitih korisnih polisaharida u obliku visoko strukturiranih beta-glukana koje sadrže.Ova jedinjenja su poznata po svojoj neverovatnoj sposobnosti da moduliraju imunološki odgovor organizma i pružaju zaštitu od bolesti.Prema različitim studijama, polisaharidi koji se nalaze u ovoj gljivi regulišu proizvodnju antitijela i djeluju kao "modifikatori biološkog odgovora". - Digestive Health
Agaricus stimuliše probavni sistem, sadrži probavne enzime amilazu, tripsin, maltazu i proteazu.Ovi enzimi pomažu tijelu u razgradnji proteina, ugljikohidrata i masti.Razne studije su pokazale da je ova gljiva efikasna protiv mnogih probavnih poremećaja uključujući;čir na želucu, kronični gastritis, čir na dvanaestopalačnom crijevu, virusni enteritis, kronični stomatitis, pioreja, zatvor i gubitak apetita. - Dugovječnost
Odsustvo bolesti i iznenađujuća dugovječnost lokalnog stanovništva u selu Piedade doveli su do toga da se poduzimaju mnoga istraživanja o prividnoj sposobnosti gljive Agaricus da promovira dug i zdrav život.Stanovnicima ovog kraja dobro je poznat kao tradicionalna panaceja koja donosi dugovječnost i zdravlje. - Zdravlje jetre
Agaricus je pokazao sposobnost poboljšanja funkcionisanja jetre, čak i kod ljudi koji pate od oštećenja jetre od hepatitisa B. Ova bolest se dugo smatrala jednom od najtežih za liječenje i može izazvati opsežna oštećenja jetre.Jedno nedavno jednogodišnje istraživanje pokazalo je da ekstrakti gljive mogu vratiti funkciju jetre u normalu.Također, pokazalo se da ekstrakti mogu pomoći u zaštiti jetre od daljnjeg oštećenja, posebno protiv štetnog djelovanja oksidativnog stresa na tkiva jetre.
Tok procesa proizvodnje
- 1. Sirovina, suha
- 2. Rezanje
- 3. Tretman parom
- 4. Fizičko mljevenje
- 5. Prosijavanje
- 6. Pakovanje i etiketiranje